هدت المحافظات السورية عامة وحلب خاصة زيادة ملحوظة في كميات انتاج  زيت الزيتون لموسم2006- 2007 حيث وصل انتاجه الى 72,849 ألف طن، في حين كان الموسم الماضي /50/ ألف طن. هذه الزيادة الكبيرة في الانتاج واكتفاء السوق المحلي الى جانب قرار ايقاف التصدير في بداية موسم  القطاف ادت الى انخفاض سعر زيت الزيتون الى /110/  ليرات سورية للكيلو غرام الواحد، مع العلم ان سعره للموسم الفائت وصل الى أكثر من /250/ل.س ما انعكس سلبا على واقع حياة المزارعين. ورغم الارتفاع البسيط الذي تشهده اسعار الزيت بأصنافه المتعددة حاليا والذي وصل الى /160/ ل.س للصنف الاول الا ان التخوف والإحجام عن البيع مازال ملازما لمنتجي زيت الزيتون رغم قرار السماح بالتصدير وذلك لانعدام الاخبار عن الصفقات  التصديرية الى الاسواق الخارجية، ولاسيما ان سعره في الاسواق العالمية منخفض ولايتجاوز /2,5-3/ دولار للكيلو الغرام الواحد. يذكر ان عدد اشجار الزيتون في محافظة حلب وحدها بلغ هذا العام /19/ مليوناً و/835/ ألف شجرة وفقاً لاحصائية شعبة الزيتون في مديرية الزراعة منها /16/ مليوناً و/567/ ألف شجرة مثمرة.