سيريانديز-دريد سلوم 

بدأت فعاليات الدورة التدريبية للعاملين في مخابر الشركة العامة للمطاحن وفروعها في المنطقة الجنوبية أعمالها اليوم للتدريب على الطرق العلمية الحديثة والصحيحة في إجراء التحاليل والفحوص المخبرية وبما يضمن الحصول على دقيق تمويني مطابق للمواصفات القياسية المعتمدة .

المدير العام للشركة العامة للمطاحن مهند شاهين أكد أن هذه الدورة تأتي في إطار حرص إدارة الشركة على رفع سوية العمل في مخابر المطاحن والارتقاء بإجراء التحاليل المخبرية للدقيق عبرتوحيد معايير العمل المخبري و التخفيف من الارتياب للتوصل إلى النتائج الصحيحة، كما تكمن أهميتها في تأهيل الكوادر المخبرية وتدريبها على أساليب العمل الحديثة ورفع كفاءتها، وتمكينها من استخدام أحدث الأجهزة والأساليب العلمية المتطورة ، مؤكداً أن المخبر في المطحنة يعتبر صمّام الأمان لها ولعملية إنتاج الخبز في المخابز.

وطالب شاهين القائمين على المطاحن بالمحافظات إلى القيام بجولات أسبوعية دائمة ومستمرة على المطاحن والمخابز للإطلاع على الدقيق المنتج والموزع و سحب عينات من الدقيق الموزع على المخابز العامة والخاصة بهدف التأكد من الالتزام بمعايير التعقيم المحددة وطرق وشروط التخزين لتفادي الإصابات الحشرية والمحافظة على سلامة الدقيق ، مشيراً إلى أنه سيتم رصد مبالغ مالية لشراء أجهزة تحاليل مخبرية حديثة وأن هذه الدورة ستشمل محاضرات نظرية وتدريبات عملية في المخبر المركزي للشركة العامة للمطاحن ومخبر فرع دمشق المجهزين بكافة الأجهزة والآلات المخبرية.

وكشف شاهين عن نية  الشركة في إقامة دورات أخرى في المنطقة الساحلية ( طرطوس – اللاذقية ) ومن بعدها في المنطقة الوسطى ( حمص -  حماه )، و دورات فنية للعاملين والفننين في الشركة وفروعها بغية تطوير عملهم وزيادة جودة الطحن والحدّ من الهدر.

هذا وتستمر الدورة التدريبية أسبوعاً ويشارك فيها متدربين من المحللين المخبريين العاملين في مخابر الشركة العامة للمطاحن وفروعها في المنطقة الجنوبية / دمشق – ريف دمشق – السويداء – درعا/.