سيريانديز _مكتب_طرطوس بدأت معاصر محافظة طرطوس بإستلام ثمار الزيتون من المزارعين وذلك منذ بداية الشهر العاشر وبين رئيس دائرة الأشجار المثمرة وشعبة الزيتون في زراعة طرطوس المهندس محمد عبد اللطيف لسيريانديز :أن محافظة طرطوس رائدة في إنتاج الزيتون إذ تحتل المرتبة الرابعة على مستوى القطر في الإنتاج وكانت التقديرات الأولية المتوقعه لهذا العام 91752 طن قبل الحرائق التي شهدتها المحافظة ولكن الإنتاج تأثر سلبا بفعل الحرائق. موضحاً ان المساحه المزروعه في طرطوس تقدر 75 ألف و26 هكتار وعدد أشجار الزيتون يقدر ب 11 مليون شجرة منها عشرة مليون مثمرة وأضاف إن عدد المعاصر على مستوى المحافظة 227 معصرة منها19 معصرة طرد مركزي و108 تعمل على المكابس. لافتا الى أن هناك واجبات على المزارع القيام بها ليحصل على نوعية زيت زيتون جيدة وبكمية ممتازة إذ يجب فصل ثمار الزيتون المتساقطة عن التي يتم قطفها حديثا ويجب عصر كل منها على حدى حتى لاتؤثر على نوعية الزيت ويجب نقل ثمار الزيتون من الحقل للمعصرة بصناديق بلاستيكية مهواة على إرتفاع 30 سم وعلى المزارع قطف الثمار باليد بعيدا عن الضرب بالعصا لان ذلك يؤثر على الأغصان التي ستحمل الزيتون في العام القادم ويجب أن لاتطول المدة بين القطاف والعصر اكثر من 72 ساعة.