سيريانديز – تمام ضاهر

تفقد محافظ اللاذقية إبراهيم السالم اليوم مطحنة الساحل بالمنطقة الصناعية باللاذقية ، مهنئاً  بحلول العام الجديد ، واطلع على أوضاع العاملين ، الذين تم تكريمهم لتفانيهم في العمل ، ومواصلته دون انقطاع على مدار العام ،  بهدف تأمين مادة الدقيق لصناعة الخبز  .

المحافظ السالم قال في تصريح صحفي : إن مطاحن المحافظة ، تؤمن الاحتياجات اليومية ، من مادة الدقيق للأفران والمخابز العامة ، وفي حدود 700 طن يومياً ، فيما يصل انتاج مطحنة الساحل الى 250 طن يومياً ، مؤكداً إن الطبابة مؤمنة للعاملين في المطحنة ، وأن الملاحظات الخدمية يتم تأمينها بشكل مباشر.

منوهاً بالانتهاء بصورة تامة ،  من مشكلة تراكم النخالة ، التي وصلت لحدود 7 آلاف طن  ، في مخازن الفرع ،   وبجهود حكومية استثنائية ، حيث تتم حالياً متابعة  تسويقها ، من خلال التسويق المباشر.

مدير فرع المطاحن باللاذقية عبدو شعباني أشار في تصريح صحفي إلى وجود 3 مطاحن في محافظة اللاذقية ، تنتج  450 طناً في مطحنة جبلة ، و225 في مطحنة الساحل ، و50 طن في مطحنة اللاذقية .

لافتاً   إلى أن احتياجات المحافظة من الدقيق تبلغ 560 طن ، و 150 طن دقيق فائض يتم توزيعه على بقية المحافظات .

مؤكداً إن العاملين في الفرع يعملون على مدار العام ، بما فيها أيام الجمعة والاعطال الرسمية ، وانهم يشكلون رديفاً للجيش العربي السوري ، في متابعة العمل ، وتامين مادة الدقيق للمحافظة والمحافظات الأخرى ، وذلك ضمن المواصفات النظامية ، فيما يتم مراقبته آلياً ، مع أخذ عينات يتم فحصها بالمخابر التابعة للفرع .

من جانبهم أكد العاملون في المطحنة : ان انتاج الدقيق يتم وفق أسس علمية ، وفق عملية طويلة ومعقدة الى حد ما ، وتستمر نحو 36 ساعة ،  وأن نواتج الطحن تقسم الى 80% دقيق و20 % نخالة ، ويصار الى تعبئة الدقيق في أكياس  بصورة آلية ، لتصل الى الأفران ، والمستودعات ، للحفاظ على المخزون الاستراتيجي من المادة .