خاص- سيريانديز- سومر إبراهيم
كشف مدير عام الشركة العامة للمخابز المهندس بشر السقا لـ «سيريانديز» أنه لا يوجد أي نية لدى الشركة لتخفيض كمية إنتاج الخبز طالما هناك حاجة للمادة والمنتجة ويتم استهلاكها بالكامل، لافتاً إلى أن تصغير حجم الرغيف عبارة عن دراسة سيتم تقييمها على أرض الواقع.
وبين السقا أن نسبة الإتلاف لا تتجاوز 5 بالألف وهي نسبة مثالية بالنسبة للإنتاج اليومي الذي يصل إلى 4200 طن من الخبز من حوالي 3500 طن دقيق مستجرة يومياً، منوهاً أن نسبة الاستخراج لا تتعدى 80% الأمر الذي يعطي جودة جيدة بتصنيع الرغيف.
وأشار السقا إلى أن عدد الأفران الموجودة بالخدمة حالياً 154 مخبزاً على مستوى لقطر فيها 224 خط إنتاج ، ويتم حالياً تأهيل 8 مخابز لتدخل بالخدمة قريباً، مضيفاً أن الشركة تخطط للتوسع بالمخابز وإيصال المادة لكافة المناطق، وتعمل على إعادة تأهيل المخابز العامة في المناطق التي تم تحريرها من يد الإرهاب لوضعها بالخدمة فور تجهيزها.
